沈建忠在兽医药理学与毒理学和动物性食品安全研宄领域长期从事新兽药创制、兽药残留检测技术、动物及动物性食品中病原生物耐药性产生与扩散及风险评估和兽药环境生态毒理学等方面的研究教学工作。
举一反三
- （ ）规定了各种动物性食品中兽药残留限量标准。 A: 中华人民共和国食品安全法 B: 食品安全法律法规与标准 C: 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 D: 动物性食品中最高残留限量
- 兽医主管部门主管动物防疫、兽药、执业兽医、动物诊疗、动物性食品安全等工作。
- 动物毒理学研究涉及() A: 对动物性食品中药物残留的检测 B: 对兽药、饲料添加剂中有毒有害化学物的检测 C: 对兽药进行安全性评价 D: 制定有关卫生标准 E: 以上都是
- 兽药残留是指给动物用药后,残存于肉、蛋、奶、水产品等动物性食品中的兽药及其代谢物。兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。
- 关于兽药残留说法正确的是:( ) A: 兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及/或其代谢物,以及与兽药有关的杂质的残留。 B: 污染的食品:肉制品、奶制品、鱼制品等动物性食品。 C: 食品保鲜和加工过程中不会引入兽药 D: 预防和治疗畜禽疾病用药,饲料、添加剂中非法使用兽药都是兽药残留的主要来源