关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 豌豆比例小，其粘着力强，提浆差，曲坯表面通气性好，水分散失快，不利于制曲品温的控制。 A: 正确 B: 错误 豌豆比例小，其粘着力强，提浆差，曲坯表面通气性好，水分散失快，不利于制曲品温的控制。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 豌豆比例小，其粘着力强，提浆差，曲坯表面通气性好，水分散失快，不利于制曲品温的控制。 A: 正确 B: 错误 曲坯酸败变形的原因是（） A: 曲坯入室水分大 B: 品温低 C: 升温太慢 D: 未及时进行通风排潮 原料中的蛋白质含量是一个关键性指标，它直接影响曲坯的提浆效果。 A: 正确 B: 错误 在制曲过程中，曲坯的最高温度不超过50℃的大曲称为（) A: 高温曲 B: 中温曲 C: 低温曲 D: 特曲 曲坯成型操作中，（ ）是最核心的操作。 A: 装料 B: 提浆 C: 安曲 D: 散曲
