红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至（）
A: 3.3
B: 3.6
C: 3.2
A: 3.3
B: 3.6
C: 3.2
C
举一反三
内容
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德国葡萄酒以什么酒最为著名 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 葡萄汽酒 D: 香槟酒
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红葡萄酒发酵过程中，常利用酒类酒球菌等乳酸菌将酒液中的苹果酸转化为乳酸，是葡萄酒的酸度降低，风味更加醇厚柔和。
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红葡萄酒中苹果酸-乳酸发酵导致()。 A: 酒液pH上升 B: 酒味变得柔和 C: 酒香气加浓 D: 有利于红葡萄酒的成熟
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酵母应该在红葡萄酒生产的那个阶段加入？（） A: 葡萄的压榨 B: 前发酵-酒精发酵阶段 C: 苹果酸乳酸发酵 D: 酒液的澄清与陈化
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起泡葡萄酒或葡萄汽酒倒酒时产生的汽泡有色表示该酒为（ ）。 A: 生葡萄酒 B: 成年葡萄酒 C: 衰老葡萄酒 D: 壮年葡萄酒