关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 苹果酸-乳酸发酵适宜于冷凉地区葡葡萄酒的酿造。 A: 正确 B: 错误 苹果酸-乳酸发酵适宜于冷凉地区葡葡萄酒的酿造。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 苹果酸-乳酸发酵适宜于冷凉地区葡葡萄酒的酿造。 葡萄酒酿造中，利用（）菌进行苹果酸-乳酸发酵。 苹果酸-乳酸发酵过程中乳酸菌产生的β-葡萄糖苷酶有助于葡萄酒的香气改善。 A: 正确 B: 错误 葡萄酒都要进行苹果酸乳酸发酵 A: 正确 B: 错误 现代葡萄酒酿造理论认为,葡萄酒酿造过程中要采取措施严格控制苹果酸-乳酸发酵,以免引起乳酸菌病害。(<br/>)
