轻托：通常使用中小圆托盘和小方托盘。是专门用来为宾客斟酒、派小吃、派菜或托送较轻的物品，一般在3公斤以下。
错
举一反三
- 轻托又称______ 通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较轻的物品,所托物品重量一般在5公斤以内。
- 轻托就是指托送比较轻的物品，或用于上菜、分菜、斟酒、撤换餐具等，一般轻托重量在5kg以下，轻托时托盘的位置在皮带上方一点，因此也称为“腰托”或“胸前托”。
- （ ）是指在餐厅服务工作中使用大小合适的托盘，专门为宾客上菜、斟酒、收餐具时使用的一种托盘运送物品的方法。 A: 重托 B: 大托盘 C: 轻托 D: 小托盘
- 轻托适用于中小圆盘和（）托盘。 A: 大圆 B: 长方形 C: 小方 D: 木质
- “轻托”是指在餐厅服务工作中使用的大型托盘,专门用于运送较重的菜点、酒水和盘碟等物品时使用托盘运送物品的方法。
内容
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轻托适用于中小圆盘和（）托盘。 A: A大圆 B: B长方形 C: C小方 D: D木质
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轻托,又称胸前托,托送比较轻的物品,或用于上菜、分菜、斟酒、撤换餐具等,一般所托重量在( )kg以内。 A: 3 B: 5 C: 8 D: 10
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轻托是托送（）公斤以下的物品 A: 3 B: 4 C: 5 D: 6
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托盘轻托的使用要领是（）。 A: 所托物品一般在10公斤左右 B: 用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空 C: 一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档 D: 用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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走菜、托送酒水等服务工作不需要使用托盘。