如果香气物质的香气值（），表明该香气物质对香气体系有贡献。
A: ＞1.0
B: ＞3.0
C: ＞5.0
D: ＞10.0
A: ＞1.0
B: ＞3.0
C: ＞5.0
D: ＞10.0
A
举一反三
- 以超临界流体作为提取剂对香气物质进行采集时，其在（）状态时萃取香气物质，在（）状态时与香气物质分离。 A: 液体；液体 B: 液体；气体 C: 气体；气体 D: 气体；液体
- 以超临界流体作为提取剂对香气物质进行采集时，其在（）状态时萃取香气物质，在（）状态时与香气物质分离。 A: 液体；液体 B: 液体；气体 C: 气体；气体 D: 气体；液体
- 啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
- 嗅感物质的香气值小于1.0说明该嗅感物质没有嗅感
- 【多选题】根据葡萄酒香气物质的来源,可将葡萄酒的香气分为三大类,下列说法争取的是 A. 源于葡萄浆果的香气被称为一类香气，又叫果香或品种香 B. 源于发酵的香气被称为二类香气，又叫发酵香或酒香 C. 源于陈酿的香气被称为三类香气，又叫陈酿香或醇香
内容
- 0
智慧职教: 油脂的香气来自于其中溶解的香气物质
- 1
果香是新葡萄酒的主要香气，而（）则是陈年葡萄酒的主要香气。
- 2
源于葡萄浆果的香气，叫做果香或者品种香，也称作二类香气( )
- 3
下列关于果蔬香气物质合成的影响因素表述不正确的是 A: 成熟度越高，香气物质的释放量越大 B: 果实生长期间经过套袋，可以增加采后香气物质释放 C: 果实生长期间温度对香气物质影响不大 D: 采后气调贮藏有助于香气物质的积累
- 4
根据葡萄酒香气来源,可将葡萄酒的香气分为 A: 一类香气 B: 二类香气 C: 三类香气 D: 四类香气