浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。
A: 原窖法
B: 跑窖法
C: 老五甑法
D: 跑窖法和老五甑法
A: 原窖法
B: 跑窖法
C: 老五甑法
D: 跑窖法和老五甑法
C
举一反三
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 A: 原窖法和跑窖法 B: 跑窖法 C: 跑窖法和老五甑法 D: 原窖法和老五甑法
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 A: A原窖法和跑窖法 B: B跑窖法 C: C跑窖法和老五甑法 D: D原窖法和老五甑法
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（） A: 原窖法 B: 跑窖法 C: 老五甑法 D: 跑窖法和老五甑法
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（） A: 原窖法和跑窖法 B: 跑窖法 C: 跑窖法和老五甑法 D: 原窖法和老五甑法
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 A: 原窖法 B: 跑窖法 C: 老五甑法 D: 跑窖法和老五甑法
内容
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（） A: A原窖法和跑窖法 B: B跑窖法 C: C跑窖法和老五甑法 D: D原窖法和老五甑法
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 A: A原窖法 B: B跑窖法 C: C老五甑法 D: D跑窖法和老五甑法
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大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（ ）法工艺。 A: 原窖法 B: 跑窖法 C: 老五甑法 D: 六分法
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浓香型大曲酒生产工艺可分为 A: 原窖法工艺 B: 跑窖法工艺 C: 老五甑法 D: 清渣续渣法
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浓香型白酒的生产方式可以分为（ ）。 A: 原窖法 B: 老五甑法 C: 跑窖法 D: 五分法