关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 “大豆面粉”，大概含有50％的蛋白质外，最主要的成分是（）。 “大豆面粉”，大概含有50％的蛋白质外，最主要的成分是（）。 答案： 查看 举一反三 大豆浓缩蛋白产品应含有（）（干基）以上的蛋白质。 A: 90% B: 70% C: 45%~50% D: 95% 大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。 大豆除含有优质蛋白质等营养素外,还含有多种 酶按照成分分，分为单成分酶和双成分酶。双成分酶除含蛋白质外，还含有非蛋白成分，前者称为______ ，后者称为______ 。 大豆中出含有丰富的蛋白质外，还含有20%的脂肪，我国酱油的生产主要以 ，如 、 作为蛋白质原料。
