食品工程原理研究过程的平衡关系中，需要进行两种衡算
能量衡算 --- 物料衡算
举一反三
内容
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在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括
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单元操作的原理只借助物料衡算、能量衡算、平衡关系、速率关系来获取。
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食品工程上，热量衡算是指物料的热量与（）的衡算过程。
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研究单元操作的基本工具包括物料衡算、能量衡算、和。 A: 反应方程式 B: 系统平衡关系 C: 气体状态方程 D: 过程速率
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化学工程包括的内容可归纳为（）。 A: 物料衡算 B: 平衡关系 C: 化学反应工程 D: 过程速率