关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 初期小火发生时应以快制快就地取材的扑灭小火 初期小火发生时应以快制快就地取材的扑灭小火 答案： 查看 举一反三 初起小火的灭火原则是“以快治快、就地取材” 黄砂、干土主要用于扑灭初期小火，灭火作用是窒息作用 炒制豆沙馅时应做到用(),避免翻炒。 A: 旺火炒制 B: 小火翻炒 C: 中火焖制 D: 急火快炒 用砂锅炖制的用火要求是( )。 A: 小火→大火 B: 小火→大火→小火 C: 大火→小火→大火 D: 大火→小火 为保证醋熘土豆丝爽脆的口感，制作时应用（）。 A: 小火慢炒 B: 中火快炒 C: 旺火速炒 D: 中小火炒
