苏菜，中国八大菜系之一，讲究选料和刀工擅长制汤。主要以（）、（）、（）、（）等地方菜组成。
金陵菜淮扬菜镇江菜徐海菜
举一反三
- 苏菜,中国八大菜系之一,讲究选料和刀工擅长制汤。主要以()、()、()、()等地方菜组成。 A: 金陵菜 B: 淮扬菜 C: 镇江菜 D: 苏锡菜 E: 徐海菜
- 历来以选料精细、刀工严谨、讲究火候、调汤、作料和以味取胜而著称的菜系是（）菜。 A: 闽 B: 川 C: 鲁 D: 苏
- 选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（） A: 山东菜 B: 广东菜 C: 江苏菜 D: 福建菜
- 中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（） A: 闽菜、苏菜、浙菜、皖菜 B: 苏菜、浙菜、皖菜、湘菜 C: 浙菜、皖菜、湘菜、闽菜 D: 皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
- 中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜 浙菜 湘菜和徽菜。
内容
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中国八大菜系中,选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚,保持原汁原味的菜系是() A: 湘菜 B: 浙菜 C: 徽菜 D: 鲁菜
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【单选题】中国八大菜系为:鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。 A. 对 B. 错
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苏菜为八大菜系之一,主要由（）四种风味组成
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智慧职教: 以下哪个菜系中多汤菜，擅长做汤菜，有“一汤十味”的美誉？
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擅长调制奶汤的菜系是（）。 A: 川菜 B: 鲁菜 C: 苏菜 D: 粤菜