霉菌的产毒和繁殖的最适温度为
举一反三
- 霉菌污染食品后影响其生长繁殖及产毒的因素主要有()、霉菌种类等。 A: 水分 B: 温度 C: 基质 D: 通风
- 霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌，产毒菌种中几乎所有的菌株都产毒。
- Aw的意义（） A: Aw小不利于食物中微生物繁殖 B: Aw小利于食物中微生物繁殖 C: Aw大不利于食物中微生物繁殖 D: Aw大霉菌不产毒 E: Aw小霉菌能产毒
- 霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。 A: 食品已腐败变质 B: 温度湿度都适宜 C: 在食品上繁殖 D: 食品营养丰富
- 【单选题】一般谷实类饲料在含水量()是霉菌繁殖与产毒的最适条件。 A: 13%-15% B: 17%-18% C: 20%-21% D: 22%-25%