关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 家禽开膛取内脏不管采用哪种方法,第一步是先取( )。 家禽开膛取内脏不管采用哪种方法,第一步是先取( )。 答案: 查看 举一反三 家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。 智慧职教: 开膛取内脏环节包括去除全部内脏、护心油、横隔膜和横隔膜肌、脊椎大血管、生殖器官。摘除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。 家禽一般是采用低温保藏方法,温度在-8℃左右。要取出内脏洗涤后才能冷冻. 计算小时用气量常采用两种方法第一种方法是不均匀系数法第二种方法是同时工作系数法。 家禽肋开取内脏是在贴近翅骨( )下开一长 4~125px 的刀口。