关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少 答案： 查看 举一反三 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少 A: 0.90 B: 0.87 C: 0.85 D: 0.83 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少（） A: 0.90 B: 0.87 C: 0.85 D: 0 低酸性罐藏食品的pH值,应是杀菌后平衡pH大于4.6,水分活度大于0.85的罐藏食品, Aw为水分活度值,反应了食品中水分存在的状态 食品的水分活度Aw越（），食品越有利于保存。
