关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-30 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少（） A: 0.90 B: 0.87 C: 0.85 D: 0 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少（）A: 0.90B: 0.87C: 0.85D: 0 答案： 查看 举一反三 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少 A: 0.90 B: 0.87 C: 0.85 D: 0.83 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少 低酸性罐藏食品的pH值,应是杀菌后平衡pH大于4.6,水分活度大于0.85的罐藏食品, 绝大多数微生物无法生长的水分活度（Aw）范围是 A: ＜0.60 B: ＜0.70 C: ＜0.80 D: ＜0.87 E: ＜0.90 中国大学MOOC: Aw≤0.85的罐藏食品可以采用常压杀菌
