关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 为了使优质冻结水产品在冻藏期间保持良好的质量，一般认为在温度在（）及其以下更为合理。 为了使优质冻结水产品在冻藏期间保持良好的质量，一般认为在温度在（）及其以下更为合理。 答案： 查看 举一反三 为什么冻结水产品的冻藏温度应更低？ 冻藏是应用制冷技术使食品冻结并保持在冻结状态下的食品贮藏方法，其温度一般在 以下。 在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。 防止水产品冻藏过程中的质量变化的措施包括（）。 A: 镀冰衣 B: 真空包装隔除氧气 C: 降低冻藏温度 D: 保持库房温度恒定 根据降低温度的程度，将温度在_____的加工称为冷却或冷藏，而温度在-1℃以下的加工称为冻结或冻藏，常用的冻藏温度为______，而以_____为最适用。
