少吃或不吃咸菜、咸鱼、咸蛋,可以预防亚硝胺中毒
举一反三
- 预防亚硝酸中毒应注意？（） A: 防止微生物污染 B: 加强对肉制品的监督 C: 少吃或不吃隔夜剩饭菜 D: 少吃或不吃咸菜咸鱼
- 关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是（ ）。 A: 少吃或不吃隔夜剩饭菜 B: 少吃或不吃咸鱼、咸蛋、咸菜 C: 多食用抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜、富含维生素C的蔬菜水果等 D: 腌制时间过短或食盐用量不足10%时，亚硝酸含量会减少
- 少吃或不吃熏、烤、煎、炸的食品，有利于预防癌症。
- 人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，会增加患胃癌的几率。（)
- 腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。 A: 腊肉 B: 咸鱼 C: 咸菜 D: 火腿