关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在家里蒸煮炖鱼时能够破坏鱼卵毒素。（ ） 在家里蒸煮炖鱼时能够破坏鱼卵毒素。（ ） 答案： 查看 举一反三 蒸、煮的方式可以破坏黄曲霉毒素，使其失去毒性。 煮豆浆时为使毒素有效破坏,应防止____现象 煮豆浆时为使毒素有效破坏，烹调中应防止＿ ＿现象 硫酸盐法蒸煮时，蒸煮液的性质受蒸煮液的pH影响很大。 硫酸盐法蒸煮时，蒸煮终了时蒸煮液中必须有一定的__________，以维持蒸煮液的pH不低于12，否则，蒸煮液中的_________会逐渐沉积在纤维上。
