关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 肉的腌制是通过添加以下哪些物料对原料肉进行浸渍的过程 智慧职教: 肉的腌制是通过添加以下哪些物料对原料肉进行浸渍的过程 答案： 查看 举一反三 肉的腌制是通过添加以下哪些物料对原料肉进行浸渍的过程 A: 食盐 B: 硝酸钠 C: 蔗糖 D: 香辛料 肉腌制是用食盐或以食盐为主并添加磷酸盐，蔗糖和香辛料等对原料进行浸渍的过程。（ ） 智慧职教: 腌制室是腌制原料肉的主要场所，室内最佳腌制温度为 腌制对原料肉的作用主要有（ ）。 腌制是用（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
