关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 腌制对原料肉的作用主要有（ ）。 腌制对原料肉的作用主要有（ ）。 答案： 查看 举一反三 腌制对原料肉的作用主要有()。 A: 成熟 B: 防腐 C: 呈色 D: 呈味 为了缩短腌制时间，原料肉腌制时经常配合一些辅助手段，主要有（ ） 智慧职教: 腌制室是腌制原料肉的主要场所，室内最佳腌制温度为 简述原料肉腌制的作用、腌制剂的组成及影响腌制效果的因素 原料肉腌制时，腌制间温度越高越好。
