关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 食品发生酶促褐变反映必须具备两个条件，即多酚物质和酚酶 食品发生酶促褐变反映必须具备两个条件，即多酚物质和酚酶 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 食品发生酶促褐变反应必须具备三个条件，即多酚物质和酚酶、氧气。 食品发生酶促褐变反应必须具备三个条件，即多酚物质和酚酶、氧气。 A: 正确 B: 错误 酶促褐变必须具备的条件有（ ）。 A: 多酚类物质 B: 氧气 C: 酶 D: 二氧化碳 酶促褐变发生的条件有PPO、多酚类物质 和_______。 食品发生酶促褐变必须具备三个条件,即______________、______________、______________。
