高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。
举一反三
- 加热后的牛奶，稀奶油更易分离。
- 奶油加工中,在牛乳分离后需要利用的部分是:() A: 乳清 B: 脱脂乳 C: 水 D: 酪乳 E: 稀奶油
- 标准化方法：将牛乳加热至（）℃，按计算好的脂肪含量设定脂肪含量控制器，分离出脱脂乳和稀奶油，并且根据最终产品的脂肪含量，控制混入的稀奶油的流量，多余的稀奶油流向稀奶油巴氏杀菌机。 A: 45~55 B: 55~65 C: 65~75 D: 75~85
- 高脂稀奶油(HighFatCream)含脂率高达70%~80%,由一般稀奶油进行二次分离后制得,如伊朗的稀奶油
- 牛乳离心分离后形成稀奶油和脱脂乳，脱脂乳加酸后形成凝块和乳清后，乳糖存在于（）。 A: 稀奶油 B: 脱脂乳 C: 凝块 D: 乳清