关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。 比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。 答案： 查看 举一反三 【单选题】膳食中丙烯酰胺的主要来源() A. 膳食纤维含量较多的食品 B. 蛋白质含量丰富的食品 C. 油炸和焙烤的淀粉类食品 D. 腌制食品 对于含水量﹥16%的谷类食品，如面包中水分含量的测定，宜采用： 干燥法可以测定食品中所有的水分含量 食品中蛋白质含量的测定常用（ ）法。 分析食品中淀粉含量，()法只适用于淀粉含量较高，而半纤维素等其他多糖含量较少的样品。
