关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 先高后低是大多数烤制面点品种的炉温调节方法。 先高后低是大多数烤制面点品种的炉温调节方法。 答案： 查看 举一反三 面点制品在烤制工艺中，面包、蛋糕多数是运用（）的温度调节方式。 A: 先低后高 B: 先高后低 C: 先低后高再低 D: 先高后低再高 面点制品在烤制工艺中，多数是运用先低后高的温度调节方式。 烤制工艺的技术要点是：正确选用火力，善于调节炉温，使用炉温得当，掌握烤制时间。 芝麻烧饼质地发干的原因是（） 。 A: 烤制的炉温高 B: 烤制时炉温低 C: 配方中水少 D: 配方中水多 烤制面点制品时，炉温过高成品会出现外焦内生现象。
