关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 什么是肉的保水性？加工过程中如何提高肉的保水性？ 什么是肉的保水性？加工过程中如何提高肉的保水性？ 答案： 查看 举一反三 什么是肉的保水性？影响肉的保水性的因素有哪些？ 磷酸盐可以提高肉的保水性。 在肉制品加工中常用添加磷酸盐的方法来调节肉的pH提高肉其保水性。 中国大学MOOC: 在肉制品加工中常用（）方法提高肉的保水性。 刚宰后的肉保水性好，最大尸僵期肉的保水性最低
