关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是 A: 先洗后切 B: 炒前用开水焯 C: 炒菜时加碱 D: 炒菜时早些放盐 能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是A: 先洗后切B: 炒前用开水焯C: 炒菜时加碱D: 炒菜时早些放盐 答案： 查看 举一反三 能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是（ ） 下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括（） A: 淘米时用热水 B: 淘米时用手搓洗 C: 煮粥时不加碱 D: 炒豆芽时加点儿醋 E: 蔬菜先洗后切 下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（） A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 开汤下菜 D: 炒好即食 炒菜时,什么时候放盐合适?(). A: 临出锅时放盐 B: 油热先放盐再放菜 C: 盐和菜同时入锅炒 炒菜后放盐可以保持青菜的色泽，为什么？
