炒菜时,什么时候放盐合适?().
A: 临出锅时放盐
B: 油热先放盐再放菜
C: 盐和菜同时入锅炒
A: 临出锅时放盐
B: 油热先放盐再放菜
C: 盐和菜同时入锅炒
A
举一反三
内容
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炒菜时，油热后先把味精放入炒锅中，再放菜、汤或水。
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关于使用碘盐的叙述，正确的是（） A: 碘盐放置时间不宜过长 B: 炒菜时油热后先放碘盐再放菜 C: 炒菜出锅前再放碘盐 D: 碘盐放置在避光.干燥和阴凉处
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炒菜后放盐可以保持青菜的色泽，为什么？
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能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是 A: 先洗后切 B: 炒前用开水焯 C: 炒菜时加碱 D: 炒菜时早些放盐
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淡笋干就是煮笋时不放盐。