关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 上菜时，避免将菜盘从客人头顶越过，要向客人打招呼，使用服务敬语“对不起，打扰一下”等，然后从客人的间隙送上。 上菜时，避免将菜盘从客人头顶越过，要向客人打招呼，使用服务敬语“对不起，打扰一下”等，然后从客人的间隙送上。 答案： 查看 举一反三 上菜时，避免将菜盘从客人头顶越过，要向客人打招呼，使用服务敬语“对不起，打扰一下”等，然后从客人的间隙送上。 A: 正确 B: 错误 上菜时应说一声“对不起”以提醒客人，防止意外发生，切不可从客人头顶越过将菜肴送上餐桌。（ ） 中餐服务上菜时，要做到的有( ) A: 小心轻放 B: 放置前向客人打招呼 C: 从客人左侧上菜 D: 要向客人及时报菜名 上菜应迅速,为保证效率,必要时可将菜盘从客人头上越过上菜。() 中国大学MOOC: 上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶。
