个人卫生的检查项目包括（）。
A: 从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩
B: 从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
C: 从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
D: 从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
A: 从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩
B: 从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
C: 从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
D: 从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
A,B,C,D
举一反三
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求_____。 A: 穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露 B: 不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物 C: 专间操作人员应戴口罩 D: 以上都是
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（） A: 穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露 B: 不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物 C: 专间操作人员应戴口罩 D: 不得将与食品加工制作无关的私人物品带入食品处理区
- 根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，对餐饮从业人员的个人卫生要求主要有()。 A: 勤洗澡，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生 B: 处理食品时，洗净双手，穿戴清洁工作衣帽，不佩戴饰物 C: 不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时，须二次更衣并戴口罩，按规定方法洗手消毒 D: 不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为
- 菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。 A: 个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》 B: 加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手 C: 收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币 D: 熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
- 下列那些情形不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求()。 A: 穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作 B: 将私人物品带入食品处理区 C: 在食品处理区内吸烟、饮食，或从事其他可能污染食品的行为 D: 临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩
内容
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接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手?()
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下列属于从业人员个人卫生的是（）。 A: 保持良好个人卫生，操作时需要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩 B: 操作前需要洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后需要及时洗手 C: 建立每日晨检制度；有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗 D: 供外来人员就餐的餐盒、餐具等，与本.公司员工餐具等分开清洗、消毒，避免交叉
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在对操作人员进行现场操作指导时应注意的问题不包括（）。 A: 操作人员是否了解现场危险源的具体情况 B: 操作人员必须正确穿戴劳保用品 C: 操作人员是否掌握正确的操作技术 D: 操作人员是否了解现场应急程序
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食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。 A: 穿戴清洁的工作服 B: 有腹泻时不得上岗 C: 不得涂指甲油和佩戴戒指 D: 戴工作口罩
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下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（） A: 穿戴清洁的工作衣帽 B: 头发不外露 C: 留长指甲，涂指甲油 D: 饰物外露