菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。
A: 个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
B: 加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
C: 收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
D: 熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
A: 个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
B: 加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
C: 收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
D: 熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
举一反三
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（） A: 穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露 B: 不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物 C: 专间操作人员应戴口罩 D: 不得将与食品加工制作无关的私人物品带入食品处理区
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求_____。 A: 穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露 B: 不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物 C: 专间操作人员应戴口罩 D: 以上都是
- 食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。 A: 穿戴清洁的工作服 B: 有腹泻时不得上岗 C: 不得涂指甲油和佩戴戒指 D: 戴工作口罩
- 个人卫生的检查项目包括（）。 A: 从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩 B: 从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为 C: 从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒 D: 从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（） A: 穿戴清洁的工作服、工作帽 B: 有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C: 不涂指甲油和佩戴戒指 D: A、B、C都是