• 2022-06-28
    根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,对餐饮从业人员的个人卫生要求主要有()。
    A: 勤洗澡,不留长指甲、不涂指甲油,保持个人卫生
    B: 处理食品时,洗净双手,穿戴清洁工作衣帽,不佩戴饰物
    C: 不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时,须二次更衣并戴口罩,按规定方法洗手消毒
    D: 不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为
  • A,B,C,D

    内容

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      食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求()。 A: 穿戴清洁的工作服 B: 有腹泻时不得上岗 C: 不得涂指甲油和佩戴戒指 D: 戴工作口罩

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      下列属于从业人员个人卫生的是()。 A: 保持良好个人卫生,操作时需要穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩 B: 操作前需要洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后需要及时洗手 C: 建立每日晨检制度;有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗 D: 供外来人员就餐的餐盒、餐具等,与本.公司员工餐具等分开清洗、消毒,避免交叉

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      食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求() A: 穿戴清洁的工作服、工作帽 B: 有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C: 不涂指甲油和佩戴戒指 D: A、B、C都是

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      厨师的个人卫生要求中描述错误的是()。 A: 从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服 B: 操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏 C: 可以适当时候吸烟 D: 穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

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      食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求:() A: A穿戴清洁的工作服、工作帽 B: B有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C: C不涂指甲油和佩戴戒指 D: D保持手的清洁卫生