斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。
对
举一反三
内容
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整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、（）、翻转鸡皮。 A: 出颈骨 B: 出鸡腿骨 C: 出脊椎骨 D: 出胸骨
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中国大学MOOC: 出鸡颈骨要( )划开的刀口把颈根剁断。
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整鸡出骨要先在鸡的颈根处（）划开6厘米的刀口。 A: 竖着 B: 横着 C: 环周 D: 斜着
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健康动物被宰杀时的刀口状况为（）. A: 刀口外翻 B: 刀口不外翻 C: 刀口内翻 D: 刀口不内翻
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整鸡出骨要先在鸡的颈根处（）划开6厘米的刀口。 A: A竖着 B: B横着 C: C环周 D: D斜着