冰葡萄酒上桌前要在( )℃冷藏。
8~15
举一反三
- 冰葡萄酒即把葡萄人工冻冰后酿造的酒。( )
- 【多选题】关于冰葡萄酒、贵腐葡萄酒叙述正确的是 A. 加冰的葡萄酒是冰葡萄酒 B. 用带冰葡萄压榨发酵的葡萄酒才能成为冰葡萄酒 C. 用大量感染灰绿孢霉菌的葡萄酿的酒称为贵腐葡萄酒 D. 感染贵腐病的葡萄酒是贵腐葡萄酒
- 下列关于冰酒的说法正确的是?( )。 A: 只要是冰冻的葡萄酿造的酒都可以称之为冰酒 B: 冰酒是冰镇的葡萄酒 C: 冰酒的高含糖量是通过加入高度酒精的方式获得的 D: 酿造冰酒的葡萄品种有白葡萄品种比如雷司令、威代尔
- 葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。
- 温度降至-7℃时葡萄果实结冰后,在凌晨低温时采收葡萄,在葡萄果实处于结冰状态下进行压榨、酿制而成的葡萄酒称为冰酒()
内容
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哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒?() A: 佐餐酒 B: 起泡酒 C: 冰酒 D: 白兰地
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葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
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以下关于冰酒的说法中正确的是() A: 酿造过程中加冰制成 B: 葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成 C: 葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低,接近葡萄酒的冰点 D: 需要加冰饮用
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冰葡萄的取汁,一般采用框栏式冰葡萄酒压榨设备
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冰葡萄酒的制作方式是( ) A: 生产工艺上使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒 B: 在收获挂果风干天然冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒 C: 在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒 D: 通过人工冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒