基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。
错
举一反三
内容
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（）从色泽上看属于白色基础汤，但制法与其不同。 A: 鱼基础汤 B: 布朗基础汤 C: 奶油汤 D: 奶油少司
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鱼基础汤从色泽上看属于（）基础汤，但制法与其不同。 A: A布朗 B: B白色 C: C红色 D: D黄色
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一般制作黑椒汁使用哪种基础汤？ A: 布朗基础汤 B: 蔬菜基础汤 C: 鱼基础汤 D: 鸡基础汤
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基础汤按照原料分为 A: 牛肉基础汤 B: 鸡基础汤 C: 鱼基础汤 D: 蔬菜基础汤
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布朗基础汤属于 A: 褐色基础汤 B: 白色基础汤 C: 高汤 D: 蔬菜基础汤