一般基础汤按色泽的不同分类可以分为布朗基础汤和（）两类。
A: 红色基础汤
B: 棕色基础汤
C: 白色基础汤
D: 黄色基础汤
A: 红色基础汤
B: 棕色基础汤
C: 白色基础汤
D: 黄色基础汤
C
举一反三
内容
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布朗基础汤属于 A: 褐色基础汤 B: 白色基础汤 C: 高汤 D: 蔬菜基础汤
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制作布朗少司的主要原料是（） A: 布朗基础汤、棕色油炒面 B: 布朗基础汤、白色油炒面 C: 布朗基础汤、金黄色油炒面 D: 布朗基础汤、淀粉
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鱼基础汤从色泽上看属于（）基础汤，但制法与其不同。 A: A布朗 B: B白色 C: C红色 D: D黄色
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（）从色泽上看属于白色基础汤，但制法与其不同。 A: 鱼基础汤 B: 布朗基础汤 C: 奶油汤 D: 奶油少司
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制作布朗沙司主料是( )200ml。 A: 布朗基础汤 B: 牛基础汤 C: 白色基础汤 D: 蔬菜基础汤