关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 冷麦汁进发酵罐时，发酵工要监控冷却温度。（） 冷麦汁进发酵罐时，发酵工要监控冷却温度。（） 答案： 查看 举一反三 麦汁处理包括了（ ）、（ ）、（ ）三个方面的内容。 A: 麦汁冷却 B: 麦汁充氧 C: 麦汁发酵 D: 热、冷凝固物的去除 多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应（），最终使满罐温度符合工艺要求。 麦汁制备添加酒花煮沸后需要冷却,以下属于麦汁冷却的目的是? A: 降低麦汁温度，便于发酵 B: 降低麦汁氧含量 C: 使麦汁吸氧，便于酵母生长繁殖 D: 析出和分离麦汁中热和冷凝固物 E: 溶解热凝固物 啤酒酒标上的度数是原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。 中国大学MOOC: 多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应 ，最终使满罐温度符合工艺要求。
