关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 中国大学MOOC: 家畜肉中的( )可以提高肉的良好风味。 中国大学MOOC: 家畜肉中的( )可以提高肉的良好风味。 答案： 查看 举一反三 家畜肉中的（）可以提高肉的良好风味。 A: 完全蛋白 B: 肌间脂肪 C: 骨骼组织 D: 肌溶蛋白 中国大学MOOC: 烟熏的主要作用是改善肉的颜色和提高肉的风味。 家畜肉的风味与肉中什么含量有关（）。 A: 水分含量 B: 脂肪含量 C: 维生素含量 D: 无机盐含量 煮制可以改变肉的感官性状、提高肉的风味和嫩度,达到的目的。 煮制可以改变肉的感官性状、提高肉的风味和嫩度,达到[...]的目的。
