生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。
冷冻肉
举一反三
内容
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以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。 A: 热气肉营养价值高、更易被消化吸收 B: 冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长 C: 冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味 D: 冷鲜肉应放在0℃～4℃储存
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热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
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热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
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下列最容易出现腐败变质情况的肉是（ ）。 A: 速冻肉 B: 冷鲜肉 C: 冷冻肉 D: 热鲜肉
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在肉品生产中，经低温冻结后的肉成为（ ）。 A: 冷却肉 B: 冷冻肉 C: 鲜肉 D: 冷鲜肉