食品菌落总数测定（GB 4789.2-2016）时，称取_____克检样配制成1:10样品匀液，作10倍系列稀释；并选择连续的3个稀释度，每个稀释度做_____个平皿，同时，分别吸取1 mL空白稀释液加入两个_____内作空白对照。及时将平板计数琼脂培养基倾注平皿，并摇匀混合，凝固后，将平板翻转，置_____℃，培养_____h。
25#两;2#无菌平皿#36℃±1;36±1;35；36;37#48 h±2 ;46;47;48;49;50
举一反三
- 平板计数法食品霉菌和酵母计数检验程序：称取25g检样加入_____mL灭菌稀释液，配制成1:_____样品匀液；作10倍递增系列稀释样品匀液；选择连续的3个样品匀液，每个平皿加入_____mL，每个稀释度做_____个平行接种；倾注_____培养基混匀冷凝；同时作空白对照；置_____℃，培养_____d。
- 【填空题】食品中菌落总数的测定倾注培养时,根据对样品污染状况的估计,选择2 个~3 个适宜稀释度的样品匀液(液体样品可包括原液),在进行10倍递增稀释时,吸取1mL样品匀液于无菌平皿中,每个稀释度做 个平皿
- 菌落总数测定时，根据对样品污染状况的估计，选择（ ）个适宜稀释度的样品匀液，吸取（ ）ml的样品液于无菌平皿中，每个稀释度做（ ）个平皿。
- 菌落总数的检验倾注培养时,根据对样品污染状况的估计,选择2 个~3 个适宜稀释度的样品匀液(液体样品可包括原液),在进行10倍递增稀释时,吸取[...]样品匀液于无菌平皿中,每个稀释度做[...]个平皿。
- 采用GB 4789.2检测食品检样中的菌落总数时，最少应选（）个稀释度，需要（）个空白对照，每个培养皿内加（）mL样品稀释液，最少加入（）mL培养基，加入的培养基温度应为（）℃。
内容
- 0
5.大肠菌群平板计数连续稀释时，每个稀释度接种无菌平皿，每皿接种（ ）ml。
- 1
5.大肠菌群平板计数连续稀释时，每个稀释度接种无菌平皿，每皿接种（）ml。
- 2
食品中菌落总数的测定中倾注培养时，将凉至 ℃平板计数琼脂培养基注入平皿约15～20mL，并转动平皿，混合均匀。
- 3
乳酸菌总数计数：根据待检样品活菌总数的估计，选择2个～3个连续的适宜稀释度，每个稀释度吸取0.1mL样品匀液分别置于2个MRS琼脂平板，使用L形棒进行表面涂布。36℃±1℃， 培养48h±2h后计数平板上的所有菌落数。
- 4
菌落总数的检验倾注培养时,将凉至[...]平板计数琼脂培养基注入平皿约[...]mL,并转动平皿,混合均匀。