关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 超高温瞬间灭菌是将灭菌物迅速加热到（）。 超高温瞬间灭菌是将灭菌物迅速加热到（）。 答案： 查看 举一反三 所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟 超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。 可减少维生素损失的灭菌加热方式有 A: 微波灭菌 B: 高温灭菌 C: 超高温瞬时灭菌 D: 高压蒸汽灭菌 中国大学MOOC: 常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、 、超高温处理法和煮沸法。 牛奶的超高温瞬间灭菌法是 A: 62℃保持30min B: 70℃加热30s C: 75℃加热15s D: 110℃加热5s E: 135℃保持2s
