包饼房主要负责各式面包、蛋糕、饼团、（）等的制作。
A: 汉堡包
B: 黄油雕塑
C: 三明治
D: 色拉
A: 汉堡包
B: 黄油雕塑
C: 三明治
D: 色拉
举一反三
- 冻房主要负责各式冷菜，如色拉、烟熏、烧烤食品和（）等的制作。 A: 热狗 B: 汉堡包 C: 三明治 D: 糖雕
- 平扒炉适用于香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作
- 面包种类包括：汉堡包、甜包、（）、热狗等。
- 【单选题】木榨油过程需要()。 A. 需要包饼 B. 不需要包饼 C. 可以包饼也可以不包 D. 不用稻草但要压成饼状
- 对点心部门叙述不正确的是（） A: 点心部门生要负责点心的制作和供应 B: 中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应 C: 炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围 D: 西餐点心部又称包饼房，主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应