东来顺涮肉馆用于涮羊肉所选用的是羊的（）等部位，其他部位的肉一概不用。
A: 上脑
B: 头脑
C: 黄瓜条
D: 磨裆
E: 大三岔
F: 小三岔
A: 上脑
B: 头脑
C: 黄瓜条
D: 磨裆
E: 大三岔
F: 小三岔
举一反三
- 东来顺涮肉馆的涮羊肉所选用的是羊的（）等部位，其他部位的肉一概不用。 A: 上脑 B: 下脑 C: 黄瓜条 D: 磨裆 E: 大三岔
- 位于羊后腿磨裆肉和元宝肉之间的两条肉称为______。 A: 三岔肉 B: 股肉 C: 黄瓜条 D: 后腱子肉
- 下列关于东来顺涮肉馆的表述，正确的有（）。 A: 东来顺涮肉馆始建于清光绪二十七年（1902），创始人是河北沧州的丁德山 B: 老东来顺的羊肉是选自内蒙呼伦贝尔盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊 C: 东来顺的涮羊肉讲究不用冻肉，也不兴机切，切肉片全凭手艺 D: 东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，香味独特 E: 传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤
- 下列关于东来顺涮肉馆的表述，正确的有（）。 A: 东来顺涮肉馆始建于清光绪二十九年（公元1904年），创始人是河北沧州的丁德山 B: 老东来顺的羊肉是选自内蒙呼伦贝尔盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊 C: 东来顺的涮羊肉讲究不用冻肉，也不兴机切，切肉片全凭手艺 D: 东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，香味独特 E: 传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤
- 猪方肉部位包括（）、五花肋条、奶脯。 A: 脊背 B: 夹心肉 C: 外裆肉 D: 上脑肉