下列关于东来顺涮肉馆的表述，正确的有（）。
A: 东来顺涮肉馆始建于清光绪二十七年（1902），创始人是河北沧州的丁德山
B: 老东来顺的羊肉是选自内蒙呼伦贝尔盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊
C: 东来顺的涮羊肉讲究不用冻肉，也不兴机切，切肉片全凭手艺
D: 东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，香味独特
E: 传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤
A: 东来顺涮肉馆始建于清光绪二十七年（1902），创始人是河北沧州的丁德山
B: 老东来顺的羊肉是选自内蒙呼伦贝尔盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊
C: 东来顺的涮羊肉讲究不用冻肉，也不兴机切，切肉片全凭手艺
D: 东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，香味独特
E: 传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤
举一反三
- 下列关于东来顺涮肉馆的表述，正确的有（）。 A: 东来顺涮肉馆始建于清光绪二十九年（公元1904年），创始人是河北沧州的丁德山 B: 老东来顺的羊肉是选自内蒙呼伦贝尔盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊 C: 东来顺的涮羊肉讲究不用冻肉，也不兴机切，切肉片全凭手艺 D: 东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，香味独特 E: 传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤
- 北京东来顺涮羊肉火锅涮的是一锅清汤。
- 东来顺涮羊肉的调料以“五味调和”而著名，五味指的是（）。 A: 辛、辣、卤、咸、鲜 B: 香、辣、鲜、辛、糟 C: 麻、辣、卤、糟、鲜 D: 辛、辣、卤、糟、鲜
- 老北京的东来顺饭店经典菜是什么？ A: 烤鸭 B: 羊肉馅饼 C: 涮羊肉 D: 饺子
- 东来顺涮肉馆的涮羊肉所选用的是羊的（）等部位，其他部位的肉一概不用。 A: 上脑 B: 下脑 C: 黄瓜条 D: 磨裆 E: 大三岔