经营具有地方或民族特色的菜品,并以其特定风味来吸引目标客人的餐厅被称为( )。
A: 风味餐馆
B: 主题餐馆
C: 特色餐馆
D: 休闲餐馆
A: 风味餐馆
B: 主题餐馆
C: 特色餐馆
D: 休闲餐馆
举一反三
- 风味餐馆经营具有明显的地域性,强调菜品的正宗、地道,可分以下( )形式。 A: 经营风味菜系 B: 经营风味菜肴 C: 经营地方或民族风味小吃 D: 经营特色服务
- 餐饮经营传统类型有()。 A: 餐桌服务型 B: 主题餐馆 C: 风味餐馆 D: 酒吧
- 顾客翻看菜单点餐时,餐厅服务员可以适当介绍推荐本餐馆的特色菜肴。()
- 量化分级信息公示牌的内容是什么? A: 餐馆量化等级、餐馆经理姓名、管片卫生监督员姓名、餐馆卫生管理员姓名、友情提示和公共卫生动态信息资讯(包括投诉举报电话)等 B: 餐馆介绍、菜谱和菜品展示 C: 餐馆就餐资讯 D: 餐馆营业时间
- 甲餐馆是一家新开的意大利餐馆，餐馆在开业初期为了别出心裁，吸引顾客花了很大的心思在新菜的设计上，并且为了合理开支，该餐馆对各种菜品如肉类、海产品未来的需求量做了详细的估算，该餐馆所做的这些工作属于( )。 A: 运营控制系统 B: 管理控制系统 C: 战略规划系统 D: 信息系统