关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。 含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。 答案： 查看 举一反三 夏季含油脂较多的食品在不符合卫生要求的条件下保存,会使油脂产生酸败。( )[br][/br]对 错 油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（） 含油脂的食品在储存过程中受______的作用而发生油脂的酸败。 A: 醛 B: 醇 C: 酸 D: 水分 含油脂的食品在储存过程中受（）的作用而发生油脂的酸败。 A: 醛 B: 醇 C: 酸 D: 微生物 油脂及油脂性食品脂肪酸败最早期的指标是（）。
