一般来说，腐败变质的肉表现为（）
A: 发粘
B: 发绿
C: 发臭
D: 发酸
A: 发粘
B: 发绿
C: 发臭
D: 发酸
A,B,C
举一反三
内容
- 0
微生物引起的肉类腐败变质的现象 A: 发粘 B: 变色 C: 霉斑 D: 异味
- 1
动物屠宰后，肉的腐败变质一般开始于（ ）。 A: 僵直 B: 解僵 C: 自溶 D: 腐败
- 2
肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
- 3
肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
- 4
肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。