PSE/DFD分别表示什么肉（）
A: 苍白肉、黑暗肉
B: 黑暗肉、苍白肉
C: 米粒肉、注水肉
D: 注水肉、米粒肉
A: 苍白肉、黑暗肉
B: 黑暗肉、苍白肉
C: 米粒肉、注水肉
D: 注水肉、米粒肉
A
举一反三
内容
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PSE肉和DFD肉的特点是什么？
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“注水肉”属于以下哪一类（） A: 掺假掺杂肉 B: 变质肉 C: 未成熟肉 D: 再加工肉
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米粒肉或豆肉是指猪肉含有
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适合于做”回锅肉“，”蒜泥白肉“的猪肉是（）。 A: 臀尖肉 B: 磨裆肉 C: 坐臀肉 D: 弹子肉
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西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？