10.含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是____
A: A.干腌法
B: B.湿腌法
C: C.腌水注射法
D: D.混合腌制法
A: A.干腌法
B: B.湿腌法
C: C.腌水注射法
D: D.混合腌制法
举一反三
- 10.含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是____ A: A.干腌法 B: B.湿腌法 C: C.腌水注射法 D: D.混合腌制法
- 含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（ ）。 A: 腌水注射法 B: 湿腌法 C: 干腌法 D: 混合腌制法
- 对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，采用最合适的腌制方法（ ）。 A: 混合腌制法 B: 湿腌法 C: 干腌法 D: 腌水注射法
- 含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（） A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 盐水注射法 D: 混合腌制法
- 含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（ ）。 A: 湿腌法 B: 混合腌制 C: 干腌法 D: 盐水注射腌制