关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-26 湿腌的优点是渗透的速度快,肉质柔软,盐分分布均匀,制品盐分少,含水分多。 湿腌的优点是渗透的速度快,肉质柔软,盐分分布均匀,制品盐分少,含水分多。 答案: 查看 举一反三 湿腌的优点是渗透的速度快,肉质柔软,盐分分布均匀,制品盐分少,含水分多。 A: 正确 B: 错误 湿腌的优点是渗透的速度快,肉质柔软,盐分布均匀,制品盐分少,含水分多。 湿腌法渗透速度快,腌制后肉的盐分均匀,盐水可以重复使用,肉质较为柔软。 原料肉干腌的优点是盐分均匀,肉质柔软。 原料肉干腌的优点是盐分均匀,肉质柔软。 A: 正确 B: 错误