肌肉中起保水性、粘着性作用的是以下哪种蛋白质?( )
A: 肌动蛋白
B: 肌球蛋白
C: 肌溶蛋白
D: 肌红蛋白
A: 肌动蛋白
B: 肌球蛋白
C: 肌溶蛋白
D: 肌红蛋白
举一反三
- 肌肉中起保水性、粘着性作用的是以下哪种蛋白质？（ ）。 A: 肌动蛋白 B: 肌球蛋白 C: 肌溶蛋白 D: 肌红蛋白
- 肌肉中起保水性、粘着性作用的是以下哪种蛋白质？（ ） A: 肌动蛋白 B: 肌球蛋白 C: 肌溶蛋白 D: 肌红蛋白
- 肌肉中起保水性、粘着性作用的是以下哪种蛋白质?( ) A: 肌动蛋白 B: 肌球蛋白 C: 肌溶蛋白 D: 肌红蛋白
- 在肉制品加工中对肉的颜色起主要作用的蛋白质是（）。 A: 肌溶蛋白 B: 肌球蛋白 C: 肌红蛋白 D: 肌粒蛋白
- 细肌丝是由下列蛋白质组成:() A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌原蛋白 D: 肌动蛋白、肌原蛋白和原肌球蛋白 E: 肌红蛋白